Mýty o kávě, kterým lidé pořád věříŠest nejrozšířenějších pověr o kávě a u každé to, jak je to doopravdy. Některé jsou neškodné, jiné vás dovedou k horšímu šálku.Číst →
Novinky a návody
Mýty o kávě, kterým lidé pořád věříŠest nejrozšířenějších pověr o kávě a u každé to, jak je to doopravdy. Některé jsou neškodné, jiné vás dovedou k horšímu šálku.Číst →
Výběrová káva jako firemní benefit: proč se to vyplatíBenefit, který zaměstnanci používají každý den a vidí ho každý klient na návštěvě. A většina firem si ho skoro nevšímá.Číst →
Flat white, cappuccino, latte: jaký je mezi nimi rozdíl?Všechny tři stojí na espressu a napěněném mléce. Rozdíl je v poměru, textuře pěny a v tom, kolik kávy ve výsledku vlastně ochutnáte.Číst →
Káva bez hořkosti: jak najít jemný a sladký šálekHořkost není vlastnost zrna, ale výsledek toho, co se s kávou stane cestou od pražírny do šálku. Kde hledat příčinu a jak ji odstranit.Číst →
Espresso tonic: recept a tipy na výběr kávyHořkosladký tonik, led a espresso s ovocnou kyselinkou. Základní recept, tři variace a tip, jakou kávu k tomu vybrat.Číst →
Jaká zrnková káva je nejlepší na espresso?Vysoký tlak a pár vteřin nemají slitování s ničím, co v zrnu nesedí. Ne každá skvělá filtrovaná káva je proto automaticky skvělé espresso.Číst →
Jak připravit dokonalý cold brew domaCold brew není jen studená káva, ale úplně jiná extrakce a jiný nápoj. Poměr, čas louhování, vybavení a jakou kávu na něj vybrat.Číst →
Zpracování kávy: washed, natural, honey — a co to dělá s chutíWashed, natural a honey nejsou stupně kvality, ale tři různá rozhodnutí farmáře o tom, kdy se zrno oddělí od sladké dužiny. Projdeme si všechna tři, co...Číst →
Moka konvička: návod na italskou klasiku bez chybNejrozšířenější kávovar na světě mimo espresso bar a zároveň jeden z nejčastěji špatně používaných. Jak z něj dostat sladkou kávu, ne spálenou.Číst →
AeroPress: návod na přípravu kávy krok za krokemAeroPress spojuje tělo french pressu s čistotou filtru a odpouští chyby jako málokterá příprava. Základní recept 15 g na 250 ml, obrácená metoda, nejčastější chyby a...Číst →
Nevíte, kterou kávu zvolit? Vybírejte podle dvou kritérií.
Podle způsobu přípravy a chuti vám doporučíme konkrétní lot z aktuální nabídky.
Doporučujeme vám
Cupping skóre SCA 84
Zpracování: Natural. Třešeň se suší celá – hustší, sladší a ovocnější chuť s plnějším tělem.
BrazílieFazenda Saltomeruňka, pomeranč, hnědý cukr, lískový ořech, mléčná čokoláda
od 340 Kč/ 250 g
Skladem
Zpracování: Barrel aged.
GuatemalaBarrel aged #3tmavá čokoláda, sušená švestka, melasa, lesní med
399 Kč/ 200 g
Skladem
Cupping skóre SCA 85
Zpracování: Washed. Dužina se smyje hned – průhledný, čistý šálek, ve kterém je slyšet země i odrůda.
PeruComité Penachi, Monteverdehrozny, med, tropické ovoce, hnědý cukr, mléčná čokoláda
od 340 Kč/ 250 g
Skladem
Cupping skóre SCA 88
Zpracování: Washed. Dužina se smyje hned – průhledný, čistý šálek, ve kterém je slyšet země i odrůda.
KeňaGatuya AAčerstvé jablko, broskve, červené bobule, levandule
od 420 Kč/ 250 g
Skladem
Cupping skóre SCA 86
Zpracování: Washed. Dužina se smyje hned – průhledný, čistý šálek, ve kterém je slyšet země i odrůda.
RwandaNgororerohořká čokoláda, hrozny, květinové tóny, lesní ovoce, pomeranč
od 340 Kč/ 250 g
Skladem
Cupping skóre SCA 87,5
Zpracování: Washed. Dužina se smyje hned – průhledný, čistý šálek, ve kterém je slyšet země i odrůda.
EtiopieChelbesa, Ephtahmeruňka, sušené mango, pomerančový květ, med, černý čaj
od 440 Kč/ 250 g
Skladem
Cupping skóre SCA 83,75
Zpracování: Washed + EA třtinová dekofeinizace. Bez kofeinu – kofein je šetrně odstraněný etylacetátem z cukrové třtiny, sladkost a chuť zůstávají.
KolumbieTumbaga (bezkofeinová káva)mléčná čokoláda, ořech, hnědý cukr, peckovité ovoce, červené jablko
od 380 Kč/ 250 g
Skladem
Cupping skóre SCA 86,25
Zpracování: Washed. Dužina se smyje hned – průhledný, čistý šálek, ve kterém je slyšet země i odrůda.
BurundiNemba, Kayanzacitrus, malina, ibišek, červené jablko, mléčná čokoláda
od 380 Kč/ 250 g
Skladem