Sáček kávy Two Beans Keňa – Gatuya AA s čerstvým jablkem, broskví, červenými bobulemi a levandulí Farma – KEŇA – Gatuya AA KEŇA – Gatuya AA SCA 88 Washed

Keňa – Gatuya AA

  • Filtr
  • čerstvé jablko
  • broskve
  • červené bobule
  • levandule
5,0 na Googlu · 25 recenzí pražírny
Váha
Meleme na mlýnku Mahlkönig EK43 – přesně na hrubost, kterou zvolená příprava potřebuje.

Skladem

420 Kč

Pražíme na zakázku – expedice do 2 dnů

  • Doprava zdarma od 1 500 Kč
  • Nesedne? Vyměníme, nebo vrátíme peníze

Odkud káva je

Země původu
Keňa
Oblast
Muranga
Farma
Gatuya Coffee Factory – New Murarandia Farmers Cooperative Society (cca 3 500 malopěstitelů)
Nadmořská výška
1850 m n. m.
Odrůda
Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
Zpracování
Washed
Pražení
Filtr
Chuťový profil
Čerstvé jablko, broskve, červené bobule, levandule

Příběh lotu

Gatuya Coffee Factory je jednou ze dvou zpracovatelských stanic družstva New Murarandia Farmers Cooperative Society, které sdružuje kolem 3 500 drobných pěstitelů. Každý z nich hospodaří na pouhé pětině až třetině hektaru a třešně dováží do stanice – v Keni se jim říká „factory" – kde probíhá třídění a zpracování. Denní dodávky se spojují do tzv. day lotů a právě z nich se cuppingem vybírají ty nejlepší, které putují do světa jako microloty s plnou sledovatelností až na úroveň stanice.

Okres Muranga leží na západních svazích pohoří Aberdare. Bohatá červená půda, chladnější klima než ve zbytku Keni a hustá síť údolí a potoků vytvářejí podmínky, díky nimž patří zdejší kávy k tomu nejlepšímu, co země produkuje. Zemědělství tu živí 80 % obyvatel.

Zpracování je klasicky keňské – s krokem, který jinde nenajdete: třešně jsou depulpovány ještě v den sběru, poté 24–48 hodin fermentují v otevřených betonových nádržích, následuje důkladné promytí ve vodních kanálech a unikátní dodatečné máčení pod vodou po dobu 12–72 hodin. Teprve pak se káva suší na vyvýšených postelích. Právě toto dvojité máčení dává keňským kávám jejich pověstnou čistotu a šťavnatou aciditu.

Výrobce: na jménu nezáleží s.r.o., Masarykovo náměstí 90, 753 01 HraniceIČ 06927157, DIČ CZ06927157Vyrobeno v České republiceMinimální trvanlivost 6 měsíců od data praženíSkladujte v suchu, temnu a dobře uzavřené. Plastový obal prosím recyklujte.

Další kávy z pražírny