Sáček kávy Two Beans Peru – Comité Penachi, Monteverde s hrozny, medem, tropickým ovocem, hnědým cukrem a mléčnou čokoládou Farma – PERU – Comité Penachi PERU – Comité Penachi, Monteverde SCA 85 Washed

Peru – Comité Penachi, Monteverde

  • Espresso i filtr
  • hrozny
  • med
  • tropické ovoce
  • hnědý cukr
  • mléčná čokoláda
5,0 na Googlu · 25 recenzí pražírny
Váha
Meleme na mlýnku Mahlkönig EK43 – přesně na hrubost, kterou zvolená příprava potřebuje.

Skladem

340 Kč

Pražíme na zakázku – expedice do 2 dnů

  • Doprava zdarma od 1 500 Kč
  • Nesedne? Vyměníme, nebo vrátíme peníze

Odkud káva je

Země původu
Peru
Oblast
Chiliquin, Amazonas
Farma
Comité Penachi / Café Monteverde
Nadmořská výška
1400–2000 m n. m.
Odrůda
Bourbon, Catuai, Caturra, Typica
Zpracování
Washed
Pražení
Espresso i filtr
Chuťový profil
Hrozny, med, tropické ovoce, hnědý cukr, mléčná čokoláda

Příběh lotu

Alfonso Tejada Iberico zdědil Finca Timbuyacu po matce, která ji zdědila po své matce Eleodoře. Jméno farmy pochází z příběhu, který Eleodora Alfonsovi vyprávěla – o prameni na pozemku, kde voda vyvěrá tak silně, jako by vřela. V jazyce quechua: timbu = vařící, yacu = voda.

Aby rodinné dědictví udržel, prodal Alfonso s manželkou Karim v roce 2010 cestovní kancelář v Limě a vrátili se na farmu. Plán byl jednoduchý: udělat z Finca Timbuyacu modelovou farmu, která bude učit ostatní. Pod hlavičkou sdružení Café Monteverde dnes spolupracují s 250 pěstiteli z okolí Rodriguez de Mendoza v regionu Amazonas. Comité Penachi je jednou z jejich členských skupin.

Pěstitelé hospodaří ve výšce 1 400 až 2 000 m n.m. a každý zpracovává vlastní třešně: ruční selektivní sběr, pulpování, fermentace 18–24 hodin, mytí a sušení 18–24 dní. Každý lot je před přijetím do exportu hodnocen na sběrném centru – na defekty, vlhkost i kvalitu v šálku.

Výrobce: na jménu nezáleží s.r.o., Masarykovo náměstí 90, 753 01 HraniceIČ 06927157, DIČ CZ06927157Vyrobeno v České republiceMinimální trvanlivost 6 měsíců od data praženíSkladujte v suchu, temnu a dobře uzavřené. Plastový obal prosím recyklujte.

Další kávy z pražírny