Etiopie je kolébka kávy — odsud pochází celý druh arabika a podle legendy ji objevil pastevec Kaldi, když si všiml, jak jeho kozy po červených třešních začaly tančit. Roste tu v horách mezi 1 500 a 2 400 metry, často jako polodivoké odrůdy bez přesného jména, kterým se říká heirloom.
Zpracovává se dvěma způsoby, mytím i sušením celé třešně na slunci, sklizeň běží od října do února. V šálku to bývá znát hned — květiny, citrusy, bobulovité ovoce a čajová jemnost. Etiopská káva patří hlavně na filtr, kde tahle křehkost vynikne nejvíc.
Nenašli jste odpověď? Napište nám na jsme@twobeans.cz, odpovídáme obvykle do 24 hodin.
Vždy dostanete to nejčerstvější pražení. Na každém pytli je ručně zapsané datum pražení – kávu doporučujeme začít pít po 5 dnech odležení a spotřebovat do 3 měsíců.
Expedice do 2 dnů od objednávky, dopravce pak doručuje obvykle do dvou dnů. Nad 1 500 Kč je doprava zdarma.
Napište nám do 14 dnů. Vyměníme ji za jiný origin podle vašeho chuťového profilu, nebo vrátíme peníze – i u otevřeného balení.
