1 1

RWANDA – Ngororero

RWANDA – Ngororero

Výběrová zrnková káva čerstvě pražená, 100 % arabica

86 – hořká čokoláda, hrozny, květinové tóny, lesní ovoce, pomeranč

340,00 Kč
340,00 Kč
Sleva Vyprodáno
Včetně daní.
Váha
Zobrazit veškeré podrobnosti

Země původu: Rwanda

Oblast: Ngororero, Západní provincie

Farma: Zpracovatelská stanice Ngororero (1 405 malopěstitelů)

Nadmořská výška: 1600-2200

Odrůda: Bourbon

Metoda zpracování: Washed

Cupping scóre: 86

Způsob pražení: espresso

Chuťový profil: hořká čokoláda, hrozny, květinové tóny, lesní ovoce, pomeranč

  • Ngororero je zpracovatelská stanice v Západní provincii Rwandy. Pracuje s 1 405 malopěstiteli z okolních svahů ve výšce 1 600 až 2 000 m n.m. Za stanicí stojí RWACOF – Sucafina v Rwandě – a rozsáhlý program podpory farmářů: pomoc se zlepšováním půdy, obnovou stromů a vlastní školka, která ročně rozdistribuuje až 4 miliony sazenic.

    Zpracování je precizní od prvního kroku: třešně projdou flotací, pak vizuální kontrolou, a teprve poté pulpingem. Fermentace trvá 10 hodin, následuje sušení na vyvýšených postelích za průběžného přebírání. Ta pečlivost je znát v šálku. Rwandská káva se na specialty scéně prosadila teprve v posledních dekádách – a Ngororero je jedním z důvodů, proč ji svět začal brát vážně. V roce 2018 získala nejvyšší ocenění na Ernesto Illy International Coffee Awards.
  • Výrobce: na jménu nezáleží s.r.o.
    Masarykovo náměstí 90, 75301 Hranice
    IČ: 06927157, DIČ: CZ06927157
  • Vyrobeno v České republice
    Skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřené.
    Plastový obal prosím recyklujte.