1 1

Kurz domácí přípravy kávy - ESPRESSO

Kurz domácí přípravy kávy - ESPRESSO

Krátký popis...

Školení domácí přípravy espressa vás naučí vybrat správné vybavení, ovládnout klíčové parametry extrakce a porozumět důležitému baristickému trianglu: hmotnost kávy, doba extrakce a hrubost mletí. Praktická část zahrnuje přípravu espressa s důrazem na konzistenci a chuť.

Po zakoupení vám zašleme odkaz na výběr termínů.

1.249,00 Kč
1.249,00 Kč
Sleva Vyprodáno
Včetně daní.
Zobrazit veškeré podrobnosti

  • Na tomto školení se zaměříte na správný výběr espressových přístrojů a příslušenství, které jsou základním předpokladem pro dosažení kvalitního domácího espressa. Naučíte se, jak správně odměřit kávu a vodu, nastavit hrubost mletí a optimální dobu extrakce podle principu baristického trianglu:
    • Hmotnost kávy (dávka) – správné množství kávy pro vyvážený šálek.
    • Čas extrakce – doba, po kterou voda přechází kávou a ovlivňuje chuť.
    • Hrubost mletí – nastavení mlýnku ovlivňující rychlost extrakce.

    Kurz vám představí techniky tamperování, nastavení mlýnku a práci s espressovou párou. Prakticky si vyzkoušíte přípravu espressa na různých typech domácích přístrojů a naučíte se, jak dosáhnout požadovaného balancu aroma, sladkosti, kyselosti a těla nápoje.

    Důraz je kladen na pochopení vzájemného vztahu hmotnosti, času a hrubosti, díky čemuž budete schopni cíleně ladit přípravu espresso pro váš osobní styl a použité vybavení.