Ethiopia – Metu

Eva Mettu je zpracovatelská stanice v oblasti Illubabor v etiopském regionu Oromia, ve vesnici Hihud Gebeya. Nachází se v nadmořské výšce 2000–2100 m n. m. a byla založena v roce 2015 na ploše 1,5 hektaru. Stanice zaměstnává osm stálých pracovníků, čtyři sezónní a 110 brigádníků, kteří každoročně zpracují 300–400 tun kávových třešní pocházejících od 552 farmářů.

Pro pěstitelskou komunitu má stanice významný sociální přínos – poskytuje sazenice kávy, vyplácí farmářům bonusy za dodané třešně a zajišťuje i předfinancování drobných producentů.

Převládající odrůdy jsou 7454, 74110, 7440 a 74112, které společně s vysokou nadmořskou výškou a místními podmínkami dávají vzniknout kávě s jasnou ovocností, příjemnou aciditou a vytříbenou komplexností.